Reine des petits fruits rouges la fraise pourra vous fournir en petits fruits frais et riches en vitamines tout l'été
D'autres fraisiers fraisier ananas-non remontant Fraisier décoratif à fleurs fraisier faussement appelé fraisier anablanca-remontant roses,produit tout l'été grimpant
Les fraisiers et fraises culture Sol et climat Pour une production maximum, les fraisiers ont besoin d’un sol fait de bonne terre de jardin, conservant la fraîcheur en été, sans eau stagnante les jours de fortes pluies. La terre doit être riche en humus et peu calcaire. Le P H idéal pour la culture des fraisiers est de 6 à 7 au maximum. Les fraisiers apprécient les climats doux. Par contre ils détestent le soleil brulant en été, c’est pour cela qu’il vous faudra prévoir des ombrières dans le sud de la France et un arrosage régulier de type goutte à goutte. Dans régions très froides prévoyez une protection hivernale. Si votre sol est vraiment trop humide faite une plantation sur des « planches » surélevées. Pour cultiver le fraisier dans une terre sableuse prévoyez un apport massif de compost. Plantation des fraisiers en terre lourde et humide Comment planter vos fraisiers Ils se plantent au printemps ou à l’automne. L’automne est la saison la plus favorable en climat doux car les fraisiers auront le temps de s’installer. Choisissez pour vos plantations des fraisiers élevés en godet (surtout pour les plantations tardives) Avant la plantation préparez soigneusement le terrain, apportez du compost au bêchage (5Kg au m 2 et plus pour les terrains sableux, et si le terrain est trop calcaire apportez de la tourbe pour redescendre le PH. Plantez sur des lignes espacées de 40 cm et sur le rang 35 cm pour les gros fruits ou 25 cm pour les fraises des bois. Attention le collet de la plante ne doit jamais être enterré. Après la plantation arrosez les plants pour bien caler les plants Multiplication des fraisiers La plupart des fraisiers produisent des stolons. En récupérant ces jeunes plants vous pourrez obtenir de nouveaux fraisiers pour refaire une fraiseraie (au delà de 4 ans la fraiseraie s’épuise et devient moins productive). Il est important de choisir des plants exempts de maladies surtout virales. De temps en temps renouveler en achetant quelques pieds, car il y aurait risque de dégénérescence des plants. Vous pouvez aussi les multiplier par semis ,mais c’est plus long pour rentrer en production. Entretien des fraisiers Gardez toujours la terre bien aérée et sans mauvaises herbes. Pour avoir des fraises non souillées par la terre vous pouvez les pailler ou mieux encore les cultiver sur film plastique dégradable. Arrosez le soir par temps sec En fin de saison faite un nettoyage complet de votre fraiseraie en enlevant les feuilles abimées ou malades et enlever les fruits restants qui n’iront pas à maturité. Parasites et maladies des fraisiers Les limaces et les escargots s’en régalent, mettez des pièges à la bière, elles craignent aussi les vers blancs et les taupins. L’oïdium est très souvent à craindre. Mais la maladie la plus redoutable est le botrytis ou pourriture grise des fruits, que vous traiterez avec des fongicides biologiques. Contre les maladies virales, il n’y a rien à faire, sinon détruire les plants atteints. La rotation des cultures est un moyen préventif efficace contre ces maladies. Les variétés de fraisiers Les fraisiers à gros fruits non remontants Surprise des halles : Une vieille variété rustique peu parfumée Madame Mulot : Variété ancienne, grosse et parfumé très rustique. S’adapte à tous les sols même pauvres Fraisiers remontants Belle Bourbonnaise : Très sucrée et résistante aux maladies, plantes Vigoureuses Charlotte : Variété délicieuse et vigoureuse, presque jamais malade. Productive . Cirano : Chaire fine et sucrée, fruit conique, plante Vigoureuse et rustique. Galante : Variété américaine aux fruits réguliers et ne craignant Pas les écarts de température. Mara des bois : Fruits à gout de fraise des bois, très aromatique Assez fragile pour la conservation Ostara : Produit jusqu’à l’automne un fruit légèrement acidulé Mais de taille moyenne Rabunda : Productive et assez grosse, parfumée et à la chaire Fine. Ne supporte pas le climat chaud et sec. .
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