créer un jardin d'aromatiquesMaceron (Persil de cheval, gros persil, ache , acédonie) Semis-plantation : semez en aout Sol : Frais et riche en humus Climat : Tempéré Exposition : Plein soleil et mi-ombre Floraison : Avril à juillet la 2 ème année de culture Récolte : 3 /4mois après le semis pour les feuilles, 6/7 mois pour les racines, 1an pour les boutons floraux Maladie et parasites : Résistant aux maladies
Cresson alénois (passerage des jardins, cressonette) Semis-plantation : Semez en avril Sol : Sol humifère et frais Climat : Tempéré Exposition : à mi-ombre en plein été Floraison : Du mois de juin à septembre Récolte : 1 mois après le semis Maladie et parasites : Peu sensible aux maladies mais craint l’altise(feuilles trouées)
Cresson de para (cresson de Madagascar, brède mafane, spilanthe des potagers) Semis-plantation : Semez en place en mai -juin Sol : Sol humifère et frais Climat : Tempéré ,craint les basses températures Exposition : Plein soleil Floraison : Du mois de juin à septembre Récolte : 2 mois après le semis Maladie et parasites : Peu sensible aux maladies
Ciboulette (civette, fausse échalote, appétit) Semis-plantation : Semez en mars avril . diviser les touffes en mars ou en octobre Sol : Sol riche , léger et frais, craint l’ humidité excessive et la sécheresse Climat : tempéré Exposition : Plein soleil Floraison : Du mois de mai à aout Récolte : 4 mois après le semis Maladie et parasites : Peu sensible
Echalote (ail d’Ascalon,chalotte) Semis-plantation : Plantez en automne ou au printemps Sol : Sol riche , léger et frais surtout bien drainé Climat : Tempéré à chaud Exposition : Plein soleil Floraison : juin Récolte : 5 mois après la plantation de printemps, 9 mois après la plantation d’automne Maladie et parasites : gras de l’oignon, mildiou, la rouille, mouche de l’oignon
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plante condimentaire, aromatiqueet médicinale
Fenouil officinal ( anis doux, fenouil de Provence, anis de paris, fenouil de malte) Semis-plantation : semez en aout ou en mars avril Sol : Sol riche , léger et frais , craint le calcaire Climat : Tempéré Exposition : Plein soleil ,mais n’aime pas la sécheresse Floraison : Fin juin à septembre Récolte : 7 mois pour le semis d’automne ou 3 à4 mois pour le semis de printemps Maladie et parasites : Résistant aux maladies
Livèche (ache des montagne, céleri perpétuel, céleri bâtard) Semis-plantation : semez en aout, division de touffe en mars avril Sol : Frais et riche en humus Climat : Tempéré Exposition : Plein soleil et mi-ombre Floraison : Fin juin à septembre la 2 ème année de culture Récolte : 12 mois après le semis ,2 mois après division de touffe Maladie et parasites : Résistant aux maladies, attention au puceron
Coriandre (persil arabe, persil chinois) Semis-plantation : Semez en avril ou en septembre Sol : Sol riche , léger, craint l’ humidité excessive Climat : Tempéré à chaud Exposition : Chaleur à mi-ombre abrité du vent Floraison : Du mois de mai à aout Récolte : Juillet à septembre Maladie et parasites : Peu sensible aux maladies mais craint les pucerons
Hysope (herbe sacrée) Semis-plantation : semez en mai , division de touffe en automne ou bouturez en septembre Sol : Très bien drainé, léger et riche en humus Climat : Tempéré (surtout le climat méditerranéen) Exposition : Plein soleil Floraison : Fin juin à septembre Récolte : 12 mois après le semis ,2 mois après division de touffe Maladie et parasites : Résistant aux maladies
Lavande (garde robe, lavande commune, lavande vraie) Semis-plantation : semez en mai , division de touffe en automne ou bouturez de juillet en septembre(sous abris) Sol : Très bien drainé, léger ,même aride Climat : Tempéré (surtout le climat méditerranéen) Exposition : Plein soleil Floraison : Fin juin à septembre Récolte : 12 mois après le semis ou bouturage ,2 mois après division de touffe Maladie et parasites : Résistant aux maladies
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Les plus plandejardin-jardinbiologique Ciboule commune : coupez les tiges régulièrement à 2 cm du sol Ciboulette : aurai des vertus aphrodisiaques Coriandre : les graines rentrent dans la composition de l’eau de toilette des carmes Cresson Alénois : faites des semis échelonnés car la montée à graine est très rapide Cresson de para : originaire d’Amérique du sud, il lui faut de l’eau et de la chaleur Echalote : l’échalote grise est la plus parfumée mais sa conservation est courte, maximum décembre Estragon : l’hiver par grand froid protéger la souche par des feuilles Fenouil officinal : attention plante invasive si vous ne récoltez pas les graines !! Hysope : plante méditerranéenne qui trouvera bien sa place dans une rocaille Lavande : aromatisez vos soupes de poisson avec un régal !!! Livèche : à déconseiller aux femmes en enceintes et aux malades des reins Maceron : bouche trou au potager car il s’accorde à toute les autres cultures
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Estragon (armoise âcre, herbe dragon, dragonne, serpentine) Semis-plantation : Divisez les touffes au printemps, bouturer en aout Sol : Sol riche , léger et frais Climat : Tempéré Exposition : Plein soleil Floraison : Fin juin à septembre Récolte : 1 mois après la division de touffe, 12 mois après bouture Maladie et parasites : Résistant aux maladies
Ciboule commune (cive, oignon d’hiver, oignon d’Espagne) Semis-plantation : Semez en mars avril . diviser les touffes en mars ou en octobre Sol : Sol riche , léger et frais, craint l’ humidité excessive Climat : tempéré Exposition : Plein soleil Floraison : Du mois de juin au mois d’octobre la 2 ème année Récolte : 4 mois après le semis Maladie et parasites : Peu sensible
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