Le pêcher: Après une éclatante floraison au printemps, le pêcher donnera des pêches, pavies, nectarines ou brugnons ; quelques conseils de culture, de taille, de choix de variété, vous permettrons d’obtenir une bonne récolte. Description : Le pêcher est un arbre fruitier à écorce lisse, haut de 2 à 7 mètres, à port étalé et à croissance rapide. Ses feuilles caduques lancéolées, de 8 à 15 centimètres sur 2 ou 3 centimètres de large sont d’un vert franc et dégagent une odeur d'amande lorsqu’on les froisse surtout en fin de saison. Ses feuilles pourront servir à la composition d’un apéritif au goût d’amande Ses fleurs roses apparaissent avant les feuilles à la fin de l'hiver ou début du printemps, voire en été pour les variétés plus tardives (pêche de Nancy). C’est un émerveillement au jardin au début du printemps, ce qui pourra faire choisir aussi cet arbre lors de l’aménagement d’un jardin fruitier paysagé. Son fruit, la pêche est une drupe généralement sphérique ou légèrement oblongue comme le téton de vénus. La chair du fruit peut être blanche ou jaune. Selon les variétés elle sera plus ou moins facile à détacher du noyau. Si le pêcher à une pousse très rapide, il ne dépassera jamais guère plus de 7 mètre de hauteur. Sa longévité est assez courte, pas plus d’une vingtaine d’années de pleine production. Culture des pêchers : Il ‘s’adaptera à tout type de sol. Il sera cultivé en plein vent mais peut être cultivé aussi en espalier. Cette dernière méthode permettra de cultiver facilement des pêchers précoces au nord de la Loire en installant ces espaliers contre un mur bien exposé au soleil et à l’abri des vents froids. La plantation ne différera pas de celle des autres arbres fruitiers. Le plus grand ennemi du pêcher c’est la cloque qu’il faudra traiter préventivement. Il faudra être attentif aussi aux attaques de monilia et d’oïdium. Pour augmenter votre production, apporter à l’automne du compost bien décomposé que vous enfouirez par un léger bêchage. Un éclaircissage des fruits est souvent indispensable pour obtenir des pêches de gros calibre. Les branches des pêchers sont très fragiles et sous le poids des fruits celle-ci peuvent casser. Il faudra donc les étayer. L’hiver supprimez les fruits momifiés qui seraient restés sur les branches, ils sont vecteurs de maladies. Multiplication des pêchers : La plus simple est bien sur le semis, surtout pour les pêches de vigne. La deuxième sera le greffage sur franc, amandier, prunier, abricotier. Quelques variétés de pêchers
Pêcher « grosse mignonne » : Si vous avez peu de place pour mettre plusieurs pêchers, choisissez celui- ci c’est une valeur sur. Il s'adapte partout et est peu sensible aux maladies (intéressant au jardin biologique). Sa chair est blanche avec parfois des trainées violine, juteuse, sucrée et très parfumée, fine. La pêche arrive à maturité du début juillet jusqu'à la mi-aout.
Pêcher « Reine des Vergers »: Gros fruits rouges allongés à peau jaune et pourpre sur la face exposée au soleil. La chair est blanche légèrement colorée de pourpre. Elle est fine, sucrée un peu acide. Les pêches sont cueillies à la mi-septembre. Ce pêcher est résistant à la cloque du pêcher.
Pêcher « téton de Vénus » : Beau fruit particulier volumineux avec une peau duveteuse rouge. Chair blanche, rose près du noyau, sucrée, très juteuse et savoureuse. Dans le nord de la France il faudra lui prévoir une exposition ensoleillé au sud et à l’abri des vents froids. Sa conduite en espalier sera préférée.
Pêcher Charles Roux » : Gros fruit rouge et jaune. Chair fine très sucrée, juteuse et parfumée. La récolte se faite entre la fin juillet et la mi août ; Ce pêcher est peu sensible aux gelées tardives. Peu sensible à la rouille .
Pêcher nectarine « silver lod » : Gros fruit rouge écarlate brillant. Chair blanche et juteuse, sucrée et parfumée. C’est une variété très rustique qui s’adapte un peu partout. Attention cette variété redoute la cloque du pêcher. Au cours de la saison de fructification il faudra éclaircir les fruits.
Pêcher nectarine « fantasia » : Très gros fruits, coloré, rouge vif et jaune orangé. Chair jaune et ferme, juteuse, sucrée. Il craint les gels tardifs. Les fruits sont à maturité en août. Il est sensible à la cloque.
Pêcher nectarine « Morton » : Certainement le meilleur brugnon. Fruit rouge violet La chair est blanche, juteuse, sucrée et très parfumée : Un fruit délicieux. Ce pêcher est très rustique en sol calcaire ou même lourd, résiste bien au froid et est peu sensible à la cloque. La récolte se fait en fin juillet.
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